with crispy fried kailan
Paha ayam crispy dengan saus orange asam manis. Salah satu sajian Chinese Food yang sudah diakui dan ditenarkan oleh restoran Chinese Food asing ternama, yaitu Panda Express. Eatkit melengkapinya dengan sayuran kailan sebagai sayuran tradisional China yang digoreng menjadi crispy.
40 Menit
Easy
Kalori : 780 kcal
Lemak : 34.0 g
Protein : 40.0 g
Karbohidrat : 70.0 g
Kedelai, dan gandum. Mengandung gluten.
Masak beras dengan menggunakan rice cooker. Kupas lalu cincang bawang putih dan jahe. Iris kailan tipis - tipis. Kupas dan peras jeruk lalu pisahkan air jeruk dari bijinya. Campurkan 3 sdm air dengan 1 sdm tepung maizena ke dalam 1 mangkok kecil, lalu aduk (slurry).
Campurkan tepung maizena, tepung terigu, 1 sdt garam, dan 1 sdt merica di mangkok. Di mangkok lain, pecahkan 2 buah telur lalu kocok hingga berbusa. Keringkan paha ayam, lalu masukkan ke campuran tepung, lalu ke telur, dan ke tepung 1 kali lagi.
Panaskan minyak ⅓ layer di wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan ayam. Angkat setelah berwarna keemasan. Di dalam minyak yang sama dan masih panas, masukkan sayuran kailan dan masak sekitar 10 - 20 detik, lalu serap minyak menggunakan tissue. Hati - hati dengan letupan minyak pada saat menggoreng sayur kailan.
Panaskan 2 sdm minyak di wajan, masukkan chili flakes, jahe, dan bawang putih, masak sebentar. Masukan gula, brown sugar, soy sauce, air jeruk, dan cuka. Aduk hingga gula larut. Tambahkan campuran tepung maizena (slurry) sedikit demi sedikit untuk mengentalakan saus orange.
Masukkan ayam yang sudah di goreng ke dalam campuran saus orange. Aduk dan panaskan dengan api kecil.
Sajikan nasi diatas piring, tambahakan ayam yang sudah dicampur dengan saus orange dan taburi dengan sayur kailan crispy. Enjoy !
Mohon untuk mencuci semua barang yang kami kirim terlebih dahulu.